zakup programu w walucie euro

Witam. Mam pytanie. Zamówienie jest pon. 30.000 euro. Producentem programu, które chcę kupić jest firma zagraniczna, która ma w Polsce przedstawicielstwo. Oferta na program jest w walucie euro i kwota ta będzie przeliczona na złotówki w momencie wystawienia faktury VAT (według kursu z dnia poprzedzającego jej wystawienie). Nie wiem jaką kwotę wpisać w umowie czy mogę wpisać kwotę w walucie euro? ale z drugiej strony jaką mam pewność czy do momentu dostawy ten kurs nie pójdzie tak w górę że nie starczy mi środków. Jak to rozwiązać?
Z góry dziękuję za pomoc.