Bardzo to naciągane, ale możesz spróbować - na własne ryzyko:
1) art. 40 ust. 1 ustawy pzp mówi, że wszczęcie postępowania następuje poprzez zamieszczenie ogłoszenia m.in.  na stronie internetowej - masz więc czas do 31.12.2020 r do godziny 23:59 aby to zrobić zgodnie z obowiązującą ustawą.

2) zbieraj dowody na to, że Twoja strona faktycznie była niedostępna

3) zadbaj o to, żeby wszyscy Wykonawcy mogli otrzymać dokumentację postępowania w tym samym czasie (art. 7 - równe traktowanie, nikt nie może mieć specyfikacji wcześniej)

4) zmodyfikuj termin składania ofert tak, aby Wykonawcy, od momentu dostępności specyfikacji mieli nadal co najmniej 30 dni na składanie ofert

5) licz na to że nikt się nie przyczepi

6) jeżeli jest to postępowanie dofinansowane z UE to zapomnij o punktach 1-5

Raz tak zrobiłem, ale awaria trwała jeden dzień i nikt nie miał uwag.

Mimo powyższego skłaniałbym się ku unieważnieniu postępowania - m.in. naruszenie jawności postępowania.