Uznać to podpierając się tym, że uzupełnione dokumenty muszą potwierdzać spełnienie warunku najpóźniej na dzień składania oferty. Przy czym istotna jest nie tyle data wystawienia takiego dokumentu, ale fakt, czy z jego treści wynika spełnienie warunku właśnie na dzień składania oferty.

Kopia pełnomocnictwa poświadczona przez współmałżonka, a nie wykonawca.

W takim razie należy wezwać do uzupełnienia pełnomocnictwa.
Na marginesie, słyszałem taką historię kiedy to mąż miał firmę, całą ofertę podpisał mąż, a jak pojawiły się komplikację (nie znam okoliczności)  to facet stwierdził, że ofertę podpisała żona tak się składa oferty